Benzoic Acid – C7H6O2 Trung Quốc

Axit benzoic là một hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C6H5COOH. Nó là một axit yếu, được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, hóa học và dược phẩm.

Benzoic acid có mùi ngọt nhẹ và là một chất rắn màu trắng. Nó có điểm nóng chảy là 122 độ C và điểm sôi là 249 độ C. Axit benzoic khó tan trong nước, nhưng tan tốt trong các dung môi hữu cơ như ethanol và ether.

Cấu trúc Axit benzoic

Đặc điểm cấu trúc của axit benzoic

• Liên kết hóa học: Nhóm carboxyl (-COOH) gắn trực tiếp vào nguyên tử carbon số một của vòng benzen, tạo thành một dẫn xuất gọi là benzenecarboxylic acid.

• Tính phân cực: Nhóm carboxyl có tính phân cực mạnh, trong khi nhóm phenyl không phân cực. Điều này khiến axit benzoic dễ tan trong dung môi hữu cơ nhưng ít tan trong nước.

Ứng dụng và tính chất hóa học

• Tạo thành muối benzoat: Khi phản ứng với bazơ, axit benzoic tạo ra muối benzoat, thường được dùng làm chất bảo quản thực phẩm.

• Phản ứng oxy hóa – khử: Axit benzoic có thể tham gia vào các phản ứng hóa học quan trọng, giúp nó trở thành nguyên liệu trong sản xuất dược phẩm và mỹ phẩm.

• Tính chất chống oxy hóa: Nhờ khả năng ngăn chặn quá trình oxy hóa, axit benzoic được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và công nghiệp hóa chất.

Những tính chất lý hóa nổi bật của Benzoic acid

Axit benzoic (C6H5COOH) là một hợp chất hữu cơ quan trọng với nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và hóa chất. Dưới đây là các đặc điểm lý hóa nổi bật của axit benzoic.

1. Đặc Điểm Vật Lý

Axit benzoic tồn tại ở dạng chất rắn kết tinh, màu trắng, có mùi nhẹ đặc trưng. Nó có độ bay hơi thấp và tương đối ổn định trong điều kiện môi trường thông thường.

• Điểm nóng chảy: 122-123°C

• Điểm sôi: 249-251°C

So với một số axit cacboxylic khác như axit oxalic (189°C) hay axit stearic (69°C), axit benzoic có điểm nóng chảy trung bình, giúp nó dễ dàng được sử dụng trong nhiều quy trình công nghiệp.

2. Tính Tan

Axit benzoic có tính tan đặc biệt, phụ thuộc vào dung môi:

• Khó tan trong nước do sự tương tác kém giữa nhóm carboxyl (-COOH) và phân tử nước.

• Tan tốt trong các dung môi hữu cơ như ethanol, ether, chloroform và benzen nhờ sự tương tác giữa vòng benzen và các dung môi không phân cực hoặc ít phân cực.

3. Tính Chống Oxy Hóa

Axit benzoic có khả năng ức chế quá trình oxy hóa, giúp bảo vệ thực phẩm và dược phẩm khỏi sự phân hủy do tác động của các gốc tự do. Chính vì vậy, nó thường được sử dụng làm chất bảo quản tự nhiên trong công nghiệp thực phẩm.

4. Tính Axit

Là một axit yếu với độ pKa = 4,2, axit benzoic dễ dàng phản ứng với dung dịch kiềm để tạo thành muối benzoat.

5. Khả Năng Tạo Muối

Axit benzoic có thể kết hợp với các kim loại kiềm như natri (Na), kali (K), magiê (Mg) và canxi (Ca) để tạo ra các muối benzoat. Những muối này có vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm (chất bảo quản), dược phẩm và mỹ phẩm.

6. Độ Ổn Định

Axit benzoic khá bền trong điều kiện bình thường, tuy nhiên:

• Dưới ánh sáng mạnh hoặc nhiệt độ cao, nó có thể bị phân hủy.

• Tiếp xúc với các chất oxy hóa mạnh có thể làm thay đổi cấu trúc và tính chất hóa học của hợp chất này.

Điều chế như thế nào?

Axit benzoic có thể được điều chế từ nhiều nguồn khác nhau nhưng phương pháp phổ biến nhất là từ toluen hoặc benzen bằng phản ứng oxi hóa với khí nitơ oxit (NOx) hoặc khí ôxy (O2) trong môi trường axit sunfuric đặc.

• Phương trình phản ứng để điều chế Benzoic acid từ toluen như sau:

C6H5CH3 + 3O2 → C6H5COOH + 3H2O

• Phương trình phản ứng để điều chế Benzoic acid từ benzen như sau:

C6H6 + 2O2 → C6H5COOH + H2O

Sau khi phản ứng hoàn tất, Benzoic acid được chiết ra từ dung dịch phản ứng và được tinh chế bằng cách kết tinh hoặc sử dụng các phương pháp chiết lọc khác.

Ngoài ra, axit benzoic còn được sản xuất từ nhiều nguồn khác như một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phenol và benzene hoặc được cô lập từ tinh dầu của cây hoa hồng.

Những ứng dụng Axit benzoic

Benzoic acid được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm như là chất bảo quản, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc trong các loại thực phẩm như nước giải khát, nước trái cây và dưa muối.

Ngoài ra, nó cũng được sử dụng trong sản xuất dược phẩm, mỹ phẩm, và hóa chất.

Axit benzoic là một hợp chất hữu cơ quan trọng có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau, bao gồm:

Chất bảo quản thực phẩm: Benzoic acid được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản trong các sản phẩm thực phẩm để chống lại sự phát triển của vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng.

Nó thường được sử dụng trong các sản phẩm như nước giải khát, mứt, nước trái cây, nước chanh, bánh kẹo và kem.

Chất bảo vệ thực vật: Benzoic acid cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp nông nghiệp như một chất bảo vệ thực vật để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và côn trùng hại.

Nó có thể được sử dụng để bảo vệ các loại cây trồng như cà chua, bắp, dưa hấu, đậu vàng, các loại rau củ, hoa màu và trái cây.

• Dược phẩm

Axit benzoic có tính chất kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi-rút, do đó nó được sử dụng trong ngành dược phẩm để điều trị nhiều loại bệnh như viêm họng, nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm da do nấm.

• Hóa chất

Benzoic acid cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp hóa chất như một chất trung gian để sản xuất các hợp chất khác, chẳng hạn như benzyl benzoate và benzyl alcohol. Nó cũng được sử dụng làm chất điều chỉnh pH trong các sản phẩm khác nhau như mỹ phẩm và chất tẩy rửa.

• Trong sản xuất thuốc nhuộm

Axit benzoic cũng được sử dụng trong ngành sản xuất thuốc nhuộm như một chất ổn định màu để giữ màu sắc ổn định và tránh phai màu của các sản phẩm sau khi lưu trữ trong thời gian dài.

Công nghiệp sơn và mực in: Benzoic acid cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp sơn và mực in như một chất điều chỉnh pH và ổn định.

• Trong sản xuất nước hoa và mỹ phẩm

Benzoic acid cũng được sử dụng trong sản xuất nước hoa và mỹ phẩm như một chất điều chỉnh pH và chất bảo quản để chống lại sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong sản phẩm.

Sản xuất nhựa: Axit benzoic cũng được sử dụng trong ngành sản xuất nhựa để cải thiện tính đàn hồi, tăng độ bền và giảm sự phân hủy của các sản phẩm nhựa.

• Trong sản xuất dầu mỡ

Benzoic acid cũng được sử dụng trong ngành sản xuất dầu mỡ như một chất chống oxy hóa để bảo vệ các sản phẩm dầu mỡ khỏi sự phân hủy và kém chất lượng.

• Trong công nghiệp dệt nhuộm

Benzoic acid cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp dệt nhuộm như một chất điều chỉnh pH và chất bảo vệ màu sắc để giữ cho màu sắc của sản phẩm ổn định.

Tổng hợp lại, Benzoic acid có nhiều ứng dụng khác nhau trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, từ thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, công nghiệp sơn, mực in, sản xuất nhựa, dầu mỡ, đến công nghiệp dệt nhuộm.

Các sản phẩm dùng Axit benzoic

Axit benzoic thường được sử dụng như một chất bảo quản trong các sản phẩm thực phẩm như nước giải khát, nước trái cây, dưa muối, kem chua, kẹo cao su và nhiều sản phẩm khác.

Nó cũng được sử dụng trong mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân.

Benzoic acid được sử dụng rộng rãi trong nhiều sản phẩm khác nhau như:

• Thực phẩm

Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản và chất điều chỉnh độ axit trong thực phẩm như các loại nước giải khát, các loại đồ uống có gas, sản phẩm nước trái cây, mứt, dầu ăn, nước mắm, bia và rượu vang.

Nó được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng trong thực phẩm.

• Dược phẩm

Benzoic acid được sử dụng như một chất bảo quản và chất điều chỉnh độ axit trong nhiều sản phẩm dược phẩm như thuốc kháng sinh, vitamin, thuốc ho, thuốc đau đầu và thuốc giảm đau.

• Hóa mỹ phẩm

Benzoic acid được sử dụng như một chất điều chỉnh độ axit và chất bảo quản trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm như kem chống nắng, kem dưỡng da, son môi, nước hoa, chất tẩy trang và kem chống lão hóa.

• Hóa chất công nghiệp:

Benzoic acid được sử dụng trong sản xuất hóa chất công nghiệp như một chất tạo màu, chất điều chỉnh độ axit và chất bảo quản.

• Công nghiệp sơn

Axit benzoic được sử dụng trong ngành công nghiệp sơn như một chất điều chỉnh độ axit và chất bảo quản.

Mực in: Benzoic acid được sử dụng trong ngành sản xuất mực in như một chất điều chỉnh độ axit và chất bảo quản.

• Sản xuất nhựa

Benzoic acid được sử dụng trong ngành sản xuất nhựa để cải thiện tính đàn hồi, tăng độ bền và giảm sự phân hủy của các sản phẩm nhựa.

• Dệt nhuộm

Benzoic acid cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp dệt nhuộm như một chất điều chỉnh pH và chất bảo vệ màu sắc để giữ cho màu sắc của sản phẩm ổn định.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong một số trường hợp, axit benzoic có thể gây kích ứng da và mắt, do đó cần tuân thủ đúng quy trình an toàn khi sử dụng.

Quý khách quân tâm đến sản phẩm hãy gọi cho chúng tôi qua Hotline : 0948 411 105 cam kết sản phẩm chất lượng uy tín

Link bài viết Axit Benzoic: https://kimmachem.com/axit-benzoic/